Einmachathon 2017

Beim Einmach Marathon geht es um Rezepte und Methoden wie man die eigene Ernte lagert und haltbar machen kann. Als Aktion zu der diverse Gartenyoutubekanäle aufgerufen waren sind viele tolle Beiträge zusammengekommen.

Wenn das Obst und Gemüse erntereif im Garten wartet und auch noch in großen Mengen vorkommt muss man sich überlegen was man alles daraus machen will. Einen Teil verschenken ist gut aber schließlich möchte man ja seine eigene Ernte auch im Winter verwerten. Dazu sind alle Arten von Einkoch-, Einleg-, Fermentier-, Trocknungs- und anderen Arten von Einmachrezepten willkommen. Aber auch Methoden wie man Obst und Gemüse unverarbeitet lagert, Kräuter richtig trocknet, etc.

Trailer zum #einmachathon2017


Bis zum Ende der Aktion wird die folgende Liste ständig aktualisiert. Da wir planen diese Aktion im nächsten Jahr zu wiederholen schreibt einfach eure Einmach-Rezeptwünsche die über das Jahr so zusammenkommen in die Kommentare.

Neues vom Landei
Die vielleicht leckerste Tomatensauce der Welt: Mein Geheimrezept!

Der Gartenkanal
Mixed pickles selber machen

Selfbio
Rote Beete einlegen - mit Riffelschnitt

Selbstversorger Rigotti
Apfelsaft und Cidre selber machen

Der Selbstversorgerkanal
Suppengemüse mehr als genug selbst herstellen

Gartengemüsekiosk:
Apfelmus selber machen nach Omas Art
Tomatensoße mit Auberginen einkochen

Kalinkas Küche
Apfel im eigenem Saft eingelegt
Apfelmus selbst gemacht einfach und lecker

Stefans-Hobby-Garten
Apfelsaft selbst gepresst aus Fallobst
Kürbis süß-sauer / Kürbis scharf / Apfel-Kürbis Konfitüre / Kürbis Mus

Vegasmus - Liebe geht durch den Magen
Apfelmark einkochen / Einkochtipps und -hilfsmittel


Mika Garten
Äpfel lagern, dörren und entsaften

Sandlebens Gartenkanal
Tomaten haltbar machen

Gartenfenster
Getrocknete Tomaten in Öl

Garten ganz nah
Chili / Paprika Antipasti mit Füllung

Die Kleingärtnerei
Mein Rezept für KÜRBISSUPPE / Einkochen im Automaten UND Backofen

Felix Hobby Garten
Vogelfutter aus Mais und Sonnenblumenkerne selber machen

Natürliches Leben
Apfel-Birnenmus einkochen

Am Kirschbaum links
Tomatensauce mit Grillgemüse durch Einwecken haltbar machen